Los últimos de La Mejana, rebeldía y esperanza. (Documental)

por Patxi Uriz Domezáin

LOS ÚLTIMOS DE LA MEJANA, rebeldía y esperanza

   Un documental para divulgar la agricultura y la alimentación sostenible

Los hortelanos son los últimos supervivientes de una cultura que desaparece. Cada año, las zonas rurales pierden alrededor de 45.000 habitantes, entre ellos muchos trabajadores de la tierra.

La agricultura industrial y el crecimiento de la importación de productos agrícolas cierran el círculo a un oficio milenario en vías de extinción. Algunos lo llaman exterminio silencioso.                                                                                                                                                                                                                                             

Un país no es sostenible sin población en el medio rural y sin población produciendo alimentos.  Es vital y necesario frenar el éxodo rural, detener el cambio climático y favorecer una agricultura a pequeña escala, diversa y sostenible, que ponga freno al crecimiento de la agricultura y ganadería industrial.

Los últimos de la Mejana, rebeldía y esperanza, aborda de manera sensible la necesidad de mantener viva una cultura que se encuentra en decadencia y abandono.
A través de un lenguaje poético, conjuga la parte emocional de pérdida del legado de los hortelanos con la semilla de esperanza con la incorporación de nuevas generaciones para el cuidado de la tierra.

El documental pretende visibilizar el trabajo de estos últimos hortelanos, que con su laboreo artesano aportan alimentos que contribuyen a preservar un concepto culinario que une la temporalidad de los productos con la alimentación saludable. A su vez, resalta el valor de cultivar un huerto propio, lo que fomenta la conciencia sobre el cuidado del medio ambiente y de la calidad de los alimentos.

Huertas de La Mejana de Tudela bañadas por el río Ebro.

Contexto

La Mejana es el terreno de cultivo de Tudela, es la huerta en la urbe. Bañada por el río Ebro, los sotos interfluviales dotan a sus tierras de una gran fertilidad. Ello se evidencia en el cultivo de una amplia variedad de afamadas verduras como las alcachofas, espárragos y Cogollos de Tudela, que ha merecido reconocimiento internacional.

Los hortelanos de la Mejana son conocidos por desarrollar prácticas sostenibles en el cultivo de la tierra. Lamentablemente no existe un relevo generacional para dar continuidad a esa contribución por lo que los conocimeintos para trabajar la tierra en armonía con la naturaleza podrían desaparecer.

Sin hortelanos no hay huertas... En el año 1980, había en Tudela 1500 hortelanos, hoy solo quedan 25. El mayor de ellos tiene 94 años y el más joven 70 años.

Como se cuenta en el documental, los ultimos de La Mejana, también son los últimos hortelanos del mundo. Este oficio en vías de extinción no distingue paises. Es preocupante que las personas que nos proporcionan alimentos con mayúsculas, están desapareciendo.

Verduras para la menestra de Tudela

Sinopsis del documental

Santi Cordón, cocinero e hijo de hortelano, se lamenta de no haber compartido más tiempo de trabajo en el huerto con su padre ya fallecido. Para subsanarlo, contacta con los últimos hortelanos de Tudela, una ciudad donde las verduras ostentan un sello de calidad.

La agroecología, ciencia de la esperanza 

Los últimos de la Mejana enfatiza el valor de la agroecología como la única esperanza para alimentar al mundo en el futuro de una manera ecológicamente sostenible, socialmente justa, culturalmente aceptable y económicamente viable.

A través de la agroecología también se activan valores tan importantes como mejorar el medio ambiente, detener el cambio climático y frenar el éxodo rural. 

¿POR QUÉ APOYAR ESTE PROYECTO?

Le invitamos a apoyar el cambio de paradigma de producción alimentaria con un aporte económico a este documental.

Su aportación será clave para culminar la producción del documental y asegurar que el mensaje de la agricultura sostenible llegue, de manera convincente, al mayor número de personas posible.

 Por tanto, apoyar económicamente a Los últimos de la Mejana es continuar dando vida a lo hortelanos, respaldar una cultura milenaria y, sobre todo, el futuro de la alimentación sostenible. 

QUIENES SOMOS

Patxi Uriz, como documentalista es Premio Goya al Mejor Cortometraje Documental ®2016 con Hijos de la Tierra: www.hijosdelatierra.es

Como fotógrafo Premio National Geographic 2008. www.patxiuriz.com

Santi Cordón, hortelano y cocinero del Restaurante Trinquete de Tudela y como activista creador de la Fundación Mascotas Verdes.

La idea surge de la necesidad de documentar el trabajo de los últimos hortelanos que quedan en Tudela. Conforme avanzamos en el proyecto nos damos cuenta de que la desaparición de los hortelanos es un tema global. Es entonces cuendo el documental ensancha su horizonte y grabamos entrevistas a dos agricultores históricos en la agroecología de Valencia como son Vicent Martí y Victor Lacruz.

En Mallorca a los permacultores Guillem Ferrer y Julio Cantos. En barcelona a María de la Kosturica, mujer pionera en agroecología.

Vicent Martí con su pupilo Adrián.

Victor Lacruz, el filósofo de la huerta Valenciana.

 María de La Kosturica.

Abel Genovés, especialista en trabajar el campo con caballos.

En la huerta de Valencia todavía se mantiene la tradición de trabajar la tierra con tracción animal. Abel Genovés nos cuenta los beneficios que tiene para la agricultura trabajar con caballos y viceversa.

Objetivos del Documental

• Visibilizar el trabajo de estos últimos hortelanos, que con su laboreo artesano aportan alimentos que contribuyen a preservar un concepto culinario que une la temporalidad de los productos con la alimentación saludable.
• Resaltar el valor de cultivar un huerto propio para fomentar la conciencia sobre el cuidado del medio ambiente y de la calidad de los alimentos. 
• Concienciar sobre la necesidad de recuperar las tradiciones agrícolas y el consumo de productos a pequeña escala y de proximidad.
• Destacar la satisfacción de la vida rural, su valor y su cultura gastronómica. Lo más local es lo más universal.

Objetivos del Crowdfunding

                            ¿A que vamos a destinar las Aportaciones?

SOBRE LAS RECOMPENSAS

• CRÉDITOS PELÍCULA

Aparte de aparecer tu nombre en los títulos de crédito, recibirás postales digitales del documental realizadas por el director del documental Patxi Uriz.

• VISITA A LA ÚNICA GRANJA-ESCUELA DE SLOW FOOD DEL MUNDO EN EL VALLE DE ULTZAMA (NAVARRA).

             www.granjaescuelaultzama.com/

• CONJUNTAMENTE SE OFRECE ALOJAMIENTO EN LA CASA RURAL ARBURU.

             www.arburu.com/entorno

• EXPERIENCIAS EN EL HUERTO Y MENÚ DEGUSTACIÓN EN EL RESTAURANTE TRINQUETE DE TUDELA

             www.trinquete.squarespace.com/home

Santi Cordón, hilo conductor del documental  y chef del rest Trinquete de Tudela, ofrece la experiencia de degustar en su huero el auténtico cogollo de Tudela y a recolectar las verduras que sirve en sus menús.

Cogollo de Tudela

• LIBRO EL PODER DEL ALIMENTO
  

Su autor Boris Chamás explica en el documental la dieta correcta para prevenir enfermedades. Libro dedicado por el autor.

• DELANTAL DE MASCOTAS VERDES. Utilizado por Ferrán Adriá en el rodaje.
  

• BOLSA DE TELA ECOLÓGICA 

• LOTE PLANTAS MEDICINALES JOSENEA. Infusiones y tes del campo a la taza: https://www.josenea.bio/